Mehl, Wasser, Salz und Hefe – wenige einfache Zutaten
Brot- & Backwaren
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Interview mit Johannes Pilz, Geschäftsführer der Backwelt Pilz GmbH
Handwerk, das aufgeht
30.09.2026
Interview mit Jochen Spiegel, Geschäftsführer der Spiegel GmbH
Drei Standbeine, ein Erfolgsrezept
21.07.2026
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Interview mit Sandro Meier, Geschäftsführer der Hefe Schweiz AG
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08.06.2026
Backhefe ist ein unverzichtbarer Bestandteil der
Interview mit Marcell Meyer, Geschäftsführer der Heidebäckerei Meyer
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Das Bäckerhandwerk steht unter hohem Veränderungsdruck
Interview mit Michael Hatzel, Geschäftsführer der Lebkuchen-Konditorei Hatzel GmbH
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Michael und Christian Hatzel stellen die mitunter
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29.08.2025
Als Teil der Pandriks Gruppe arbeitet BIO BREADNESS in
Interview mit Mst. Reinhold Koll, Geschäftsführer der Koll GmbH
„Wir backen laufend frisch!“
28.05.2025
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Interview mit Jürgen Rosar, Geschäftsführer der BAKER & BAKER Germany GmbH
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27.05.2025
Nach dem Carve-out aus der CSM Bakery Group hat sich
Interview mit Jochen Delaunay und Karsten Freudenreich, Geschäftsleitung Vertrieb & Produktion der BioBackHaus. Leib GmbH
Werte & Innovation im Bäckerhandwerk
16.05.2025
In der Bio-Backbranche kennt man sie – die BioBackHaus.